加工圆根香酸菜主料是圆根菜。圆根菜是一种天然无污染的植物，它生长在甘肃陇南山区，这里气候温和，树木茂密，阳光充足，十分有利于圆根菜的生长。加工圆根菜的水是来自白龙江畔无污染的纯天然水，故圆根香酸菜是绿色、健康、天然的食品。李时珍说：“酸菜调中行气，宜和强力，通关开胃，止渴消食，利小便，白肌肤，止呕吐，治泻痢”。据杨旻氏《酸菜史话》记载，酸菜成分中含有多量的乳酸（乳酸钙），其味清爽适口，可防止维生素丙的破坏，又有呋氨酸钠，又有醋乙酸，具有清冽芳香之味。人的肠胃中常寄生能分泌毒素的腐败毒菌，有多量毒菌的长期作用，会使人早衰，俄国科学家梅契尼柯夫曾指出“乳酸就具有抑制这种腐败毒菌的功能”。每日食一次酸菜（乳酸），具有抗衰老作用。难怪当今铺天盖地的乳酸饮品走红。
我公司是专业生产酸菜厂商，生产的圆根香酸菜具有味清香、质地脆、存放久等特点。现有五个系列品种，已销往兰州、西安等全国多个城市，并出口新加坡、日本等地。